大家好，今天教大家学习一道美味的料理，快跟我一起学起来吧，喊着家人们朋友们，学完就上手，包学包会，感兴趣的一起要试一下！馒头还可以这做，变换花样，营养价值还高，比面包还香甜可口。

钙的量胜过8杯奶，面类是北方人的主食，我家常备着馒头花卷，孩子更喜欢我做的可可馒头，建议三天内冷藏，三天以上吃不完的密封冷冻保存，吃的时候不需要解冻，可以直接蒸热，喜欢用两色刀切了小编和大家分享的可可的馒头吗？喜欢的朋友请在评论区告诉编辑。

用可可二色刀切馒头。

混合原料：

小麦粉500克、酵母5克、水250克、可可粉10克、砂糖50克

烹饪步骤：

1.量一下量准备所有的食材。

2.把小麦粉、酵母粉、砂糖全部放进盆里。

3.首先用筷子混合3种材料混合，可以避免砂糖和酵母粉直接接触。

4.加水，边加水边用筷子搅拌，夏天用冷水就可以了，冬天用温水，水量需要根据小麦粉的吸湿性来调整。

5.如图所示，加入面的黏糊糊状即可，一个可以观察布料的干燥，两个可以避免揉好的面粉飞出来。

6.将揉好的面团做成光滑柔软的面团，用保鲜膜或湿布包好，然后第一次发酵。

7.将面团发酵成两倍大小

8.取出发酵好的面团，好好揉搓废气，分成两等分的面团。

9.取一块料子，加入10g可可粉。

10.再揉一次面团，做成茶色的可可皮。

11.2块面团充分揉到没有空气孔的状态，可以加入少许面粉揉成，这样做的馒头表皮光滑，里面绵软。

12.用擀面杖将白色的面团拉长，形成一个又薄又均匀的矩形面。

13.咖啡色的可可皮也延伸成长方形，厚度和厚度都和白色的布料一样。

14.在白色质地的表面涂上水，在白色质地上铺上可可，水不要擦得太多，薄一点也可以，为了使两个材料粘在一起，蒸的时候不分离。

15.沿着长边卷上胶卷，紧紧卷起来，将嘴巴部分压薄放在下面。

16.用锋利的刀卷好的面团切成大小均等的块状，切的时候请不要切好几次。

17.将做好的馒头的面团放入蒸笼中放置30分钟左右，馒头之间留有发酵空间，蒸笼需要铺上蒸笼的布和硅的垫子，油也可以不粘。

18.馒头发酵至明显变大后，打开电源蒸20分钟。

购买选购技巧：1、看：优质脸的粉色泽呈白色或黄色，用手拧时呈细粉末状，放在手捏紧后放不成团，低质量，粗劣的面粉颜色暗，灰白色或深黄色，头发暗，颜色不均匀，用手指捏的时候有粗粒感，有虫子，有杂志，过量添加增白剂，粉色是灰白色，甚至是蓝灰色，2、取少量面粉会有味道，优质面粉没有异味，稍有异味、霉味、酸味、煤油味等异味的是低质量、劣质的小麦粉，3、请摸一下，用手触摸优质小麦粉的话，手掌会有很大的清凉感，握的时候会变圆，长时间不放的话，4、味道：取点面粉好好咀嚼，优质的面粉味道很淡很甜，有一点点异味，有发酵、甜味、苦味等异味，有刺痛喉咙的感觉，咀嚼时发出沙声是低质量、粗劣的小麦粉。

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